La papa se considera uno de los cultivos más representativos de Ecuador.
Además, es una fuente fundamental de alimento, empleo y desarrollo para miles de familias agricultoras.
PepsiCo Alimentos Ecuador resalta la relevancia de la innovación y la tecnología aplicada al almacenamiento postcosecha papa, herramientas clave para fortalecer la sostenibilidad y resiliencia de la cadena agrícola.
Desafíos del cultivo de papa
Uno de los principales desafíos que enfrenta este cultivo ocurre después de la cosecha.
Las variaciones de temperatura, humedad y condiciones de almacenamiento pueden afectar la calidad del producto y generar pérdidas significativas.
Frente a esta realidad, la compañía cuenta con el recientemente inaugurado Agrostorage, un centro especializado en la recepción y almacenamiento de papa.
Agrostorage: innovación en almacenamiento
Este espacio permite conservar el producto en condiciones óptimas por períodos prolongados, contribuyendo a una gestión más eficiente del abastecimiento y a la reducción del desperdicio de alimentos.
El Agrostorage posee una cámara de almacenamiento con sistemas automatizados de control de temperatura, humedad y concentración de CO₂, con capacidad para almacenar hasta 1 600 toneladas de papa.
Mantenimiento de calidad del cultivo
Esta infraestructura mantiene las características del cultivo luego de la cosecha, asegurando su calidad y disponibilidad durante distintas épocas del año.
“Gracias a la incorporación de tecnología especializada y monitoreo permanente, este nuevo centro contribuye a reducir las pérdidas que tradicionalmente pueden presentarse durante la etapa postcosecha”, señaló David Revelo, líder de Agro de PepsiCo Alimentos Ecuador.
Fortalecimiento del modelo agrícola
La infraestructura también fortalece el modelo de agricultura por contrato impulsado por PepsiCo. Brinda una mayor capacidad de planificación y recepción de cosechas para los agricultores aliados.
Actualmente, la compañía trabaja junto a diez productores de papa, promoviendo prácticas agrícolas que buscan mejorar la productividad, la calidad del cultivo y la sostenibilidad de las operaciones en el campo.
Contribución a la seguridad alimentaria
Además de optimizar el almacenamiento, iniciativas como Agrostorage contribuyen a fortalecer la seguridad alimentaria y la resiliencia de las cadenas agrícolas.
Esto se logra al reducir pérdidas de producto y maximizar el aprovechamiento de los recursos invertidos durante el proceso de cultivo.
Visión pep+
Esta infraestructura forma parte de la visión pep+ (PepsiCo Positive), la estrategia global de transformación de la compañía que busca impulsar un sistema alimentario más sostenible, eficiente y resiliente.
A través de la innovación, la colaboración con agricultores y la incorporación de nuevas tecnologías, PepsiCo continúa trabajando para generar valor compartido y contribuir al desarrollo del agro ecuatoriano.
Reconocimiento a los productores
En el Día de la Papa, la compañía reconoce el trabajo de los productores que hacen posible este cultivo. Además, reafirma su compromiso con soluciones que permitan preservar su calidad, reducir desperdicios y fortalecer el futuro de uno de los alimentos más importantes del país.